16,7 тыс читали · 4 года назад
Котлеты из щуки: пошаговые рецепты приготовления, простые и вкусные
Костлявость, сухость и специфичный запах мяса пресноводного хищника отпугивает многих гурманов. Поэтому кулинария не богата рецептами, содержащими в качестве компонента филе щуки. Решение сложившейся исходной ситуации двоично: фаршировка либо котлеты. Сочность кулинарному изделию несмотря на обжарку придает добавление в фарш сливочного масла и свиного сала. Аромат лука или два зубчика чеснока ликвидируют специфику запаха, имеющегося у свежей щуки. Устойчивость формы котлет создается путем отбивания рыбного фарша...
4 года назад
Щучьи котлеты.
Простота рецепта-залог отличного вкуса. Котлеты из щуки - это ещё и полезное блюдо. По этому рецепту они получаются ещё и очень вкусными,без сильного рыбного аромата. Внутри котлеты очень нежные,сочные благодаря салу...