Такие котлеты выручали нашу семью в 90-ые годы, когда на полках в магазинах было шаром покати. Мама готовила такие котлеты, а мы с сестрой и подумать не могли, что в них мяса то и нет. Котлеты - и котлеты. Ели с удовольствием. Было очень вкусно. Сейчас, я никак не отважусь готовить такие котлеты. Нет, не сомневаюсь, что получится вкусно. Просто у нас в семье одни мужчины, которые без мяса жить не могут, вот и переживаю, что мой труд просто не оценят. Но я прекрасно помню рецепт котлет из перловки, по которому мама готовила котлеты...

Перловка является одной из самых полезных круп, благодаря своему богатому химическому составу. Недаром именно ее чаще всего использовали на солдатской кухне, ведь эта крупа по питательности мало чем уступает мясу. Но постоянно есть каши и гарниры надоедает, а вот котлеты внесут разнообразие в рацион. Готовятся они просто, а получаются настолько вкусными, что вся семья будет в восторге. Вот несколько причин, почему перловка полезна для здоровья. 1. Богатый состав. Перловая крупа ничем не уступает по полезным свойствам овсянке, а по питательности мясу...