Очень нежные, мягкие, изумительные котлеты. Без лука, чеснока, моркови. Продукты: 800 г печень свиная сырая крученая, соль, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки. Приготовление: Все продукты перемешать. Тесто будет жидковатое. Печь на сковородке, как оладушки, но очень короткое время, только для того, чтобы в соусе они потом не развалились. Сметанный соус. 2 стакана...

Недавно научилась готовить совершенно замечательные котлетки из печени. Делала их уже несколько раз, и всегда съедаются "на ура". Для меня это немаловажно, поскольку у нас в семье кроме меня печень никто особо не любит. А вот этот вариант всем понравился. О пользе печени можно и не говорить. А еще этот рецепт довольно экономный. К котлеткам подходит любой гарнир. Но, что мне особенно нравится, можно обойтись и вовсе без гарнира. Котлет по данной рецептуре получается много и они довольно сытные. Сразу скажу, что жирными они не получаются, а выходят сочными и мягкими...