Предлагаем приготовить котлеты из глухаря, отличный вариант если тушка дичи сильно пострадала на охоте и для запекания целиком имеет некоторые проблемы и не подходит. Количество: 6 Время приготовления: 60 минут Ингредиенты для приготовления Инструкция приготовления 1) Для приготовления котлет из глухаря нам понадобиться одна луковица, куриное домашнее яйцо, стакан сливок, пару тройку долек чеснока, зелень и панировочные сухари.Ну и конечно сам глухарь. 2) Разделываем глухаря на порционные части, перья можно снять вместе с кожей...

ДЛЯ НАЧАЛА добудь глухаря. Если тебе удалось это сделать - мои поздравления! С полем! Это мясо не готовь по простому, плрадуй свои вкусовые сосочки. Вложи в него душу, ведь возможно что ты не скоро добудешь следующего глухаря . Потому что путевка стоит не мало и выследить эту птицу не просто. Ты же щнаешь что глухой он только в моменте когда запрокидывает голову на току чтобы спеть свою призывную песню. Я извратилась и приготовила котлеты, и пусть многие мне сказали - это кощунство - но именно в котлетах я прочувствовала все...

Ингредиенты: Отделяю мясо от костей, когда рыба ещё подморожена. Горбуша очень нежная и даже хорошая свежая рыба может превратиться в кашу после разморозки.  Перекручиваю филе сначала один раз, а затем второй уже вместе с луком и батоном. В горбуше были молоки, их прокрутила тоже. Добавляю соль, перец и майонез. Яйцо ни в какие в котлеты уже давно не кладу. На мой взгляд его наличие или отсутствие ни на что не влияет🙂 Рыбу и рыбные котлеты всегда жарю на нерафинированном подсолнечном масле...