Мой секрет приготовления нежных рыбных котлет из мелкой речной рыбы (карася) с добавлением икры и твердого сыра.
Легкие котлеты из карасей с костями. Рецепт с фото.
Большой улов это хорошо. Но что можно из него приготовить так, чтобы для всей семьи? Традиционная жареная рыба или уха для нашей семьи с пятью детьми не подходят, потому что костлявую рыбу и сама ем осторожно, а уж детям давать вообще страшно, второе - двое детей на дух не переносят рыбу. Начала искать универсальный рецепт, чтобы для всех, - им оказались рыбные котлеты. Готовятся из любой речной рыбы. Готовлю их не первый год, ни разу никто костями не давился. Итак, рыбу необходимо почистить, головы и хвосты обрезать, хорошо промыть водой снаружи и внутри...
Старый рыбак научил готовить вкусные котлеты из мелких карасей, не отличить от щучьих. Делюсь рецептом
Рыболовы знают, что карась считается одним из самых костлявых рыб, а уже мелкие - тем более. А потому чаще всего мелких карасей скармливают домашним животным. Однако, из мелкого карася можно приготовить очень вкусные рыбные котлеты, которые не отличить от щучьих. Ингредиенты Как готовить 1. Карасей нужно почистить от чешуи, выпотрошить, отрезать плавники, хвост и голову. Проще всего чистить карасей обычной ложкой. Вот видео на эту тему: Видео с канала наших хороших коллег и друзей с канала КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб...