Это очень простой рецепт гречневых котлет, в составе которых нет мяса и даже хлеба. Бюджетный вариант, но получается очень вкусно! Ингредиенты: 1) Гречку хорошо промыть водой. Так чтобы с неё стекала прозрачная вода. Отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и гречка остыла. 2) Луковицу мелко нарезать, а морковку натереть на средней терке. Обжарить на сковороде сначала лук до прозрачности, затем добавить морковку, перемешать и жарить на среднем огне минут 5...

САМЫЕ АППЕТИТНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ГРИБАМИ, ФАРШЕМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ Рецепт котлет из гречки нужно иметь под рукой на случай, если в холодильнике застоялась кастрюля со вчерашней кашей, которую никто не хочет доедать. В общем и целом рецепты всех гречишных (или гречневых) котлет примерно одинаковы: кашу нужно хорошенько разварить, чуть ли не до клейкой размазни. А чтобы котлеты лепились и не превращались обратно в кашу, добавить внутрь сырое яйцо (или, в сугубо вегетарианском исполнении, заменить его на аквафабу), более хитрый способ — использовать в качестве склейки смолотый в блендере сырой лук...