Всем Привет! Есть такая поговорка в народе - "Поймал язя, которого есть нельзя". А т.к. голавль достаточно близок по строению тела и своим вкусом к язю, то и про него некоторые рыболовы ведут подобные рассуждения. Почему же? Во-первых, голавль и язь - достаточно костлявые рыбины, вокруг хребта у них множество мелких косточек, поэтому и в отварном, и в жареном виде с ним придется достаточно помучаться, чтобы наесться чистого рыбного мяса после отделения всех этих костей. Во-вторых, мясо его несколько "суховато", т...

Здравствуйте, хочу поделиться с вами секретами приготовления котлет из щуки! Часто бывает, что я приношу с рыбалки щук, и из рыб весом от полутора килограммов и выше, мы готовим вкуснейшие котлеты. Щука весом в четыре килограмма - хорошие получатся котлеты! Начну с процесса подготовки фарша...