Ежики из фарша с рисом — это популярное и вкусное блюдо, которое часто готовят на постсоветском пространстве. Это отличный вариант для семейного ужина: котлеты получаются сочными и нежными с приятной текстурой риса. Время приготовления Подготовка: 30 минут Время приготовления: 30-40 минут Общее время: 1 час 10 минут Сложность приготовления средняя Ингредиенты Для подливки: Пошаговый рецепт Подача Ежики из фарша с рисом в подливке получаются очень сочными и ароматными. Рис придает им интересную текстуру, а подливка делает блюдо еще более аппетитным и сытным...

Подготовьте все ингредиенты. Прежде всего, необходимо отварить рис. Использовать можно любой: как длиннозерный, так и круглозерный. Промывать рис в данном случае не следует, так как нам как раз потребуется его клейкость. Переберите рис, удаляя мусор. Налейте в кастрюлю 220 мл питьевой воды и доведите ее до кипения на сильном огне. Добавьте рис и немного посолите. Варите 5 минут на сильном огне, затем на слабом под крышкой 20 минут. Дайте остыть. Лук и чеснок порубите. Добавьте овощи в мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный)...