Любителям рыбных котлеток посвящается. Готовим вкуснейшие котлеты из готового магазинного фарша, превращаем в отличное сытное блюдо, что понравится всем. А вы знали, что слово «котлета» не русское, а французское? И означает оно дословно «порционный кусок мяса с косточкой». Поэтому к рыбным котлетам это слово очень странно применяется. Ведь в России котлеты из рыбы готовились довольно давно, а назывались они раньше совершенно иначе. Это блюдо, похожее на современные котлетки, имеет давнюю историю, которая связана со старинным русским кушаньем с интересным названием «тельное»...

Рыба представляют собой неисчерпаемую возможность для кулинарных экспериментов. Одно из простых и в то же время любимых блюд многих являются котлеты. Они хороши и тем, что подходят для детского и диетического меню. Для приготовления домашних рыбных котлет можно использовать как пресную, так и морскую рыбу, а возможно даже и обе вида одновременно. Думаю, многие хозяйки и даже опытные кулинары знают, что рыбной фарш (будь то даже дорогая красная рыба) отличается низкой жирностью и не всегда такие котлеты пропитаны достаточной сочностью...