Вот подробный рецепт котлет из фарша минтая: Ингредиенты: — Фарш из минтая — 500 г — Картофель — 1 шт. (средний) — Лук — 1 шт. — Яйцо — 1 шт. — Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки (или мука) — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Зелень (петрушка, укроп) — 1-2 ст. ложки — Растительное масло — для жарки Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов: — Картофель очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). — Лук очистите и мелко нарежьте. — Минтай (если у вас не готовый фарш, можно замороженное филе разморозить и прокрутить в мясорубке) измельчите до состояния фарша...

Котлеты из минтая — практически диетический аналог мясным котлетам. Фарш из филе минтая легко готовится: в этой рыбе почти нет крупных костей, а мелкие хорошо перемалываются и при термической обработке становятся мягкими, незаметными в блюде. Котлеты из минтая можно приготовить как на сковороде, так и в силиконовых формочках в духовке — тогда они будут похожи на рыбное суфле. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...