Котлеты в духовке, идеальные пропорции: если хочу сочных котлет, готовлю по этому рецепту (получаются нежные, мягкие и вкусные)
3 варианта котлет из говядины, свинины, индейки
ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ Ингредиенты -1000 гр. мяса (говядина+ свинина; или говядина+индейка) -200 гр. белого батона -200 мл. молока -1 большая или 2 средние луковицы, но не более 300гр. -2 столовые ложки с верхом картофельного крахмала -соль, перец по вкусу Способ приготовления Перекрутить мясо на мясорубке. Замочить батон в молоке, когда набухнет- перекрутить через мясорубку. Положить в фарш. Лук очень мелко порезать или измельчить в блендере, добавить к фаршу. Добавить крахмал, посолить, поперчить по вкусу...
Котлеты из индейки и свинины
8 из 10 баллов. Хорошие сочные домашние котлеты на каждый день. Подготовка 30 мин. Приготовление 50 мин. 8 порций 1. В большой миске смешать яйца, 1/2 стакана воды, 1-2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Добавить лук и чеснок, перемешать. Добавить панировочные сухари, сыр, фарш из свинины и индейки, итальянские травы. Всё перемешать и сформировать 16 небольших котлет. 2. Охладить сформированные котлеты в холодильнике в течение примерно 30 минут перед их приготовлением. Это поможет им сохранить форму. 3...