Котлеты из фарша индейки, жареные на сковороде – блюдо не слишком полезное, но очень вкусное. Разве можно отказаться от сочного, нежного и воздушного биточка.  Приготовленные из магазинного фарша или сделанного собственными руками, они всегда получаются удачными, конечно, если знать некоторые секреты, благодаря которым суховатое мясо индюшки превращается в сочную котлету. Для приготовления биточков используют белое филе грудки или красное мясо, взятое от бедра. Из бедер индюшки котлеты получаются сочными даже без лишних добавок...

Классические котлеты из индейки «Сочные» Ингредиенты: Картошку и лук очистить, а филе индейки перекрутить на мясорубке в фарш. С луковицы удалить шелуху, разрезать ее на 4 части и также пропустить через мясорубку. Картофель потереть на мелкой терке и поместить его в фарш. Посыпать мясную массу перцем, посолить ее и все аккуратно перемешать. Чтобы котлеты получились сочными и пышными, хорошенько отбить фарш. Оставить мясную массу доходить на полчаса при комнатной температуре. Хорошенько разогреть на сковороде постное масло...