Этот рецепт для ценителей мясного вкуса, так как в котлеты не добавляется хлеб, мука, картофель, крупы и прочие добавки.  Ингредиенты: говяжий фарш - 400 грамм (Подойдёт и куриный фарш), 1 средняя луковица, 1 куриное яйцо, 4 зубчика чеснок, панировочные сухари - 50 грамм, растительное масло, соль и специи по вкусу. Способ приготовления: лук почистить и нарезать на мелкой терке, добавить яйцо, фарш и пропустить чеснок через пресс. Соль и специи по вкусу...

Живя в СССР, мы кушали котлеты, приготовленные из фарша с белым хлебом или тертой картошкой. Пришли иные времена. Мы уже хотим готовить котлеты из мяса, а не из хлеба. Но и во времена СССР были оригинальные рецепты мясных котлет: котлеты «Мечта», котлеты «Загадка». Кулинарные книги со времен СССР учили нас добавлять в фарш для котлет хлеб, замоченный в молоке, а также сырое яйцо. Вот, что написано в издании 1957 года «Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище»: «Мясо…пропустить через мясорубку...