Только недавно общались с новым холдингом по амаранту. Они выкупили "Воронеж", расширили площадки, стали расширять матрицу, вывели на маркетплейсы. Сразу тестируем - получилось неплохо. Фарш из филе цыплёнка, яйцо, мука амаранта = котлеты, они жарились на сливочном масле. На нём же после тушились овощи: морковка, лук, острый перец, кукуруза замоченная перуанская жёлтая...

Кексы из амаранта получаются очень мягкие и очень вкусные, не содержат глютен. Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных вкусными и полезными кексами. Ингредиенты на 6 кексов: Амарантовая мука 1 сорта - 125 г. Сахар - 60 – 100 г Сливочное масло - 50 г Яйца – 2 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч. ложка Клюква или Изюм – 20 г Ядра кедровых орешков – 15 г Соль – 1 щепотка Сахарная пудра (по желанию) Как готовить амарантовые кексы: Яйца перетереть с сахаром, до растворения сахара и появления пены. В чистой чаше смешать просеянную амарантовую муку и разрыхлитель...