Свое название котлеты получили в честь великокняжеского «Михайловского» дворца, он располагался напротив Петербургского купеческого клуба. Так и возник «бренд» новой русской котлеты. Котлете было решено придать форму капли и обвалять в мягкой хлебной крошке. В широкую часть котлеты вставляли куриную косточку, на которую перед подачей одевали папильотку. Эта косточка затем плавно перекочует в котлету «по-Киевски». Чтобы пленить сердце мужчины, порадуй его желудок, приготовь аппетитную котлетку -...

Сегодня хочу поделиться рецептом котлет, того самого по которому готовили котлеты в советских столовых. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С хлеба срезаем края подсушим их в духовке и перекрутим на мясорубке (это будет панировка для котлет) Мякиш зальем водой и оставим набухать мясо перекрутим на мясорубке, сразу же перекрутим лук и чеснок и набухший хлеб все перемешаем добавим соль и воду формируем...