(2–3 порции) Котлеты натуральные на косточке — 6 штук, масло растительное — 30 мл, веточка розмарина, веточка тимьяна, перец розе Для натуральных котлет подходит спинная часть баранины, разделанная с реберными костями. Лишний жир следует обрезать, а мясо слегка отбить, не срезая с кости. Натереть мясо смесью тимьяна и розового перца грубого помола, дать полежать четверть часа. Нагреть сковородку, добавить масло и обжарить котлеты с обеих сторон до уверенной корочки...

Когда готовлю это пикантное блюдо, то оно впечатляет всех. Друзья и знакомые снова и снова на протяжении многих лет просят его приготовить. Это самые вкусные бараньи котлеты, которые вы когда-либо пробовали! Котлеты из баранины по-вьетнамски подходят для любого случая... даже на День Святого Валентина, на праздник военных (23 февраля), на праздник 8 марта. Все ингредиенты знакомы каждому: корейка ягненка, чеснок, лайм, кинза и другие приправы и специи. Планируйте заранее, чтобы у вас была возможность замариновать баранину на ночь...