...и не были похожи на блинчики. Нежные, сочные, сливочные, румяные - словно в густом кляре. С ароматом и вкусом жареной курочки - и ничего лишнего, сливочные, румяные - удивительно вкусные. Да, часто котлеты из курицы, из рубленого фарша, распадаются - или очень тонкие, похожи на драники из курицы. Эти же пышные, нежные и сочные - и не распадаются. Почему котлеты Венские? А вот не знаю :) Так назвала их подруга Виточка. Хотя они немного напоминают известные Новомихайловские, но вот с некоторыми отличиями...

Котлеты – это самое популярное и незаменимое блюдо не только на праздничном столе, но и в повседневном меню. Для их приготовления можно использовать любое мясо – куриное филе, свинину, говядину, филе индейки и даже кролика. Очень вкусными получаются мясные котлеты с овсяными хлопьями. Можно приготовить котлеты и из куриной или говяжьей печени. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Я хочу вам предложить рецепт котлет из курицы и говядины. Для приготовления нам...