Сегодня в нашем меню классический рецепт, будем готовить котлеты по-киевски. Это очень вкусные, сочные и ароматные котлеты, которые в отличии от традиционных, готовятся не из мясного фарша, а из натурального отбитого куриного филе. Я покажу вам пошагово как приготовить такие котлеты в домашних условиях, чтобы у них получилась золотистая хрустящая корочка, нежная мякоть и при этом сочная ароматная начинка осталась внутри котлет, а не вытекла в процессе приготовления. Несмотря на то, что это блюдо приводит в восторг любого гурмана, многие боятся самостоятельно готовить котлеты по-киевски...

Есть блюда, которые сразу переносят нас в другую эпоху или место. Котлета по-киевски — именно такая. Котлета по–киевски — это не просто куриная котлета. Это символ определенной респектабельности, ресторанной классики, чего-то особенного. Золотистая, хрустящая корочка, а внутри... внутри — самый настоящий масляный сюрприз, который при правильном надрезе эффектно вытекает на тарелку. Это и восторг, и легкий вызов для повара. Давайте узнаем о ней все! Как у любой легенды, у котлеты по-киевски есть несколько...