Картофельные котлеты

"Картофельные котлеты" - это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Это блюдо имеет давние корни и было изначально придумано как способ использования остатков от варки картофеля.

Картофельные котлеты представляют собой плоские котлеты, обычно круглой или овальной формы, приготовленные из отварного или запеченного картофеля, с добавлением различных ингредиентов для придания вкуса и текстуры. Традиционно, картофельные котлеты готовятся из картофельного пюре, которое затем смешивается с яйцами, мукой или сухарями для создания консистенции, позволяющей лепить котлеты.

Картофельные котлеты обычно обжариваются на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Они могут быть подаваемыми как основным блюдом, либо в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Они также могут быть подаваемыми с соусом или сметаной для улучшения вкуса.

Благодаря своей простоте и вкусовым качествам, картофельные котлеты стали неотъемлемой частью русской кухни и популярны не только в России, но и за ее пределами. Они являются истинным классиком и продолжают радовать людей своим вкусом и ароматом на протяжении многих поколений.
45,4 тыс читали · 1 год назад
Чтобы картофельные котлеты не распадались, были пышные: 3 тонкости. Не распадаются, даже если я захочу, вкусные - за уши не оттянешь
А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным...
5303 читали · 5 лет назад
8 способов приготовить картофельные котлеты так, что они будут не хуже мясных
Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд: от любимой многими жареной и печёной, до обычного пюре и традиционного жаркого. Но помимо всего вышеперечисленного, из картошки можно приготовить даже котлеты! 1. Традиционные картофельные котлеты У вас осталось пюре, но при этом оно изрядно поднадоело, а выкинуть жалко? Не спешите быть столь категоричны. Лучше приготовьте отменные картофельные котлеты, которые станут прекрасной альтернативой скучному блюду...