Чаще всего в качестве гарнира принято подавать запеченный картофель, картофельное пюре, отварной рис или макароны. Но можно приготовить и особенный, очень вкусный и весьма необычный гарнир из булгура с овощами по турецкому рецепту. Итак, нам потребуется стакан булгура, 1 луковица среднего размера, 2 спелых помидора или 3 столовые ложки томатной пасты, 100 грамм свежего зеленого горошка, 1 плод сладкого перца, 3 зубка чеснока. Также возьмем немного молотой зиры, хмели-сунели, соль и молотый перец...

Булгур можете брать абсолютно любой. Предпочтительнее выбирать более крупный булгур, хотя его выбор в наших супермаркетах не велик. Воду мы будем использовать не просто горячую, а только что закипевшую. Обычно воду берут в два раза больше объема сухого булгура. Можно воду заменить бульоном. По желанию вы можете добавить еще и острый красный перец. Из данного количества ингредиентов получается четыре взрослые порции гарнира. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть репчатый лук и промыть булгур несколько раз...