С недавних пор да я стала готовить котлеты всегда без масла, но при этом и не на пару. Вкус при этом у котлет ни чуть не хуже, чем если бы я по-прежнему масло наливала. Но... теперь у меня есть кое-что интересное и полезное, что помогает получить отменные жаренные котлеты из фарша на сковороде без масла. Покажу в своем пошаговом рецепте с фото. Сковорода у меня самая обычная, даже к ней порой иногда что-то да прилипает. Наверное потому что она женского рода. 😂 Конечно, чтобы пожарить те самые котлетки в первую очередь нужен фарш...

Здоровая пища — не значит "несолёная", "нежирная" или тем паче "обезжиренный кефир". Чаще всего это пища, правильно приготовленная. Паровые котлеты? Да, но котлеты можно приготовить не только на пару. Сегодня готовим рубленые котлеты в духовке. Если вы следите за состоянием сосудов и сердца, то лучше сделать рубленый фарш  (или купить) из говядины, или смешать говядину и свинину. Бургеры на фото ниже как раз изготовлены из двух видов мяса: говядины и свинины. Чтобы приготовить вкуснейшие котлеты из рубленого мяса, нам нужен разогретый духовой шкаф и пергамент (калька)...