Среди всех рецептов приготовления котлет, которые я пробовала, этот мне особенно нравится. Фарш мягкий и как-бы воздушный, а сочность приготовленной из него котлеты не оставляет блюду шанса на "просто...

Как приготовить вкусные и воздушные котлеты, чтобы таяли во рту: секреты, о которых нужно знать Котлеты – одно из любимых блюд в Европе. Каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления вкусных котлет. Различные технологии приготовления и состав этого блюда порождает немало споров среди кулинаров и опытных хозяек. Так как приготовить вкусные котлеты? Фарш для котлет должен быть смешанным. Для этого берем свинину и говядину в пропорции 1 к 1. Лучше выбирать широкий край или шейку у говядины и шейку свинины...