Доматокефтедес (котлеты из томата)

"Доматокефтедес" - это традиционное греческое блюдо, которое представляет собой котлеты из томатов. Это блюдо имеет долгую историю и тесно связано с культурой и традициями Греции.

Котлеты из томатов являются ярким примером того, как простые и доступные продукты могут превратиться в вкусное и удивительное блюдо. Основным ингредиентом являются свежие помидоры, которые смешиваются с различными специями, травами и иногда добавляются яйца или хлебные крошки для связки.

Такие котлеты обычно обжариваются на сковороде до золотистой корочки и подаются горячими или холодными, в зависимости от предпочтений. Их можно подавать как основное блюдо, а также в качестве закуски или добавки к другим блюдам.

"Доматокефтедес" - это блюдо, которое отражает богатство и разнообразие греческой кухни. Оно сочетает в себе свежесть и аромат свежих помидоров с традиционной греческой кулинарной мудростью. Благодаря своему простому составу и вкусу, это блюдо стало популярным как в Греции, так и за её пределами.

Таким образом, "Доматокефтедес" - это вкусное и оригинальное блюдо, которое отражает традиции и культуру Греции. Его история и вкус делают его незаменимым элементом греческой кухни и позволяют каждому попробовать настоящий вкус этой удивительной страны.
2 года назад
Доматокефтедес (котлеты из томата)
Доматокефтедес (котлеты из томата) Порций: 10, время: 1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 47.3 Ккал, белки – 2.1 г, жиры – 0.9 г, углеводы – 8.3 г. Ингредиенты Инструкция приготовления 1. Томаты, надрезанные крестиком, опустить в кипящую воду на 30 секунд. После поместить в холодную воду со льдом. Снять шкурку, нарезать кубиками методом конкассе (без семечек). Поместить в сито и дать стечь. 2. Нарезать мелко зеленый лук и петрушку. Репчатый лук натереть на мелкой терке и также дать стечь в сите...
184 читали · 4 года назад
Доматокефтедес - или греческие томатные котлеты.
Доматокефтедес (Domatokeftedes, Ντοματοκεφτέδες) Это жареные томатные котлеты-оладьи, которые подают в качестве закуски на греческом острове Санторини. Блюдо готовится на основе протертых или мелко порезанных помидоров. Тесто - это помидоры и мука, замешанные вместе со специями, петрушкой, луком и мятой. Иногда в тесто добавляется фета. Я решила несколько изменить рецепт: удалить жидкость, оставить только плотную мякоть, а вместо жидкости добавить яйцо, чтобы получились оладьи. Получилась более нежная консистенция, этакие мягкие оладушки...