Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные и нежные котлеты из свинины. Сколько жарить котлеты
Узнай что надо добавить в котлеты, чтобы получить сочность в духовке!
Для большей же нежности и придания им пышности рекомендуется смешивать мясную основу с манкой, которая используется вместо муки. Ингредиенты: свинина – 550 г; манка – 2 ст. л.; лук; сметана – 2 ст. л.; соль, специи. Способ приготовления: Мясо промыть и измельчить в мясорубке. Посолить, добавить сметану, специи. Всё перемешать до однородности, отбить и сформировать котлеты. Каждую котлету...
Для пышных и сочных котлет из "сухого" фарша, жесткого мяса: 4 нестандартных хитрости. Котлеты сочные, нежные - как пух легкие
Чтобы исключительно пышные, высокие да сочные котлеты удавались. Чтобы с гордостью говорить - это мой рецепт котлет: подборка нестандартных методов приготовления. От поваров, от мудрых хозяек - и от ценителей вкусных котлет: так приготовить стоит. Хитрость №1. Мясо не нужно мелко рубить. Свинину, говядину и особенно курицу Хорошие котлеты любят средний помол или грубый (крупный). Именно так: котлеты не любят мелкий помол. Это ошибка - жесткое мясо не станет более нежным. Напротив: лишится сочности...