Подсели всей семьей на эту вкуснятину! Летом самое то - 10 минут и готово! Мой любимый рецепт котлет из кабачков.
Что получится, если добавить в котлеты не булку, а кабачок?
По воскресеньям я готовлю котлеты. Это традиция: муж приносит с рынка свежий фарш, а я жарю к обеду котлеты. Вчера было воскресенье. Котлетный день. Обычно я сильно не заморачиваюсь: фарш, яйца, лук и пару ломтиков булки, замоченной в молоке. Вкусно и без затей. Но сегодня, прогуливаясь утром меж овощных грядок обнаружила тройку небольших, с ладонь, зелёных кабачков. Вот таких: Подумала: а почему бы не заменить булку в котлетном фарше на кабачок? Заметят ли домашние подмену? Нетрадиционно не всегда означает невкусно...
Котлеты из кабачков за 10 минут: быстрый летний рецепт, который покорит всю семью
В этой статье — пошаговый рецепт, советы по приготовлению, разбор частых ошибок и варианты адаптации под разные вкусы и диеты. Кабачки натрите на крупной тёрке. Если кожура тонкая — не очищайте. Отожмите лишнюю жидкость через марлю или сито. Это важно: если оставить влагу, котлеты будут «плыть». Совет: Не выливайте сок — его можно использовать в суп или тесто для оладий. В глубокой миске соедините тёртые кабачки, яйцо, муку, соль, специи, рубленую зелень и чеснок. Всё тщательно перемешайте до однородности...