Привет всем! Сегодня на обед готовлю супербелковые котлеты. И даже мясо мне не понадобится! А какая вкуснота получается! Такие котлетки можно есть на обед или первый перекус. А ещё их удобно брать с собой. И деткам понравится такое угощение. Начнем? Горох надо отварить до готовности. Варим по инструкции: сначала горох надо замочить в воде на ночь, днем слить воду и отварить в чистой воде уже до готовности. А можно взять гороховую кашу, оставшуюся со вчерашнего ужина...

При всем разнообразии продуктов — а это могут быть капуста, морковь, картошка, тыква, рис, пшено, фасоль, — из которых можно приготовить котлеты, есть особенности, которые их объединяют. И если не следовать правилам, котлеты могут не получиться — рассыпятся при тепловой обработке или окажутся сырыми. Если мясные котлеты делают из сырого фарша и они успешно жарятся, запекаются или готовятся на пару до полной готовности мяса, то с овощными котлетами и котлетами из круп не все так однозначно. По большей части овощи предварительно отваривают или припускают в воде или молоке...