Рыбные Котлеты. Как быстро и просто приготовить сочные котлеты. Вкусные рыбные котлеты в духовке.
Котлеты на сковородке или в духовке: в чем разница
Сразу скажу, что я люблю и жареные, и запечённые котлеты. Но разница в них есть.
Моя мама всегда готовит котлеты в духовке. По определённой причине. Читайте ниже👇
Котлеты на сковородке жарятся в масле...
Жарю котлеты из трески в духовке: сочные, нежные и высокие: такие на сковородке не получатся. Вот так научила подруга рыбные котлеты любить
А котлеты хороши: румяные, с золотой хрустящей корочкой - тончайшей, невесомой: такая на сковороде не получится. И внутри сочные, нежные, ароматные, не "передаренные" - истинно-рыбные, не впитавшие "посторонний" аромат жареного масла. А еще - в духовке фарш почему-то не становится более плотным, а изделия - тонкими: котлеты очень пышные, высокие. И без избытка масла - это важно: т не маслянистые, не жирные, не жареные - и сковородку мыть не нужно с плитой :) И хороши такие котлетки с зеленью - с добавлением в фарш рубленого укропа или петрушки...