...и 4 маленькие хитрости. Пышные, невероятно высокие, сочные внутри и аппетитной золотой корочкой снаружи - только у свекрови такие котлеты удаются. Сначала удивлялась - как такие жарить, что за секрет такой. Оказалось, секрета особого нет: просто котлеты просто в духовке. Хотя есть несколько нюансов, маленьких хитростей: для высоких боков и пышности, для золотой корочки и сочности. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой, на листе, на кулинарной бумаге: хороши все. Делюсь простым, но хорошим рецептом: так котлеты в духовке приготовить стоит...

Простой рецепт приготовления котлет в мультиварке или скороварке. Я обжаривала в Pamasonic-18. Продукты на 10 штук: Фарш (говядина + свинина) - 500 г Лук - 50 г (1/2 головки) Хлеб белый - 50 г Вода - 50 мл Яйца - 1 шт. Соль Перец Панировочные сухари Растительное масло Приготовление: 1. Смешать фарш, измельчённый лук, яйцо, размоченный в воде и отжатый хлеб. Посолить, поперчить. 2...