Котлеты – наше любимое блюдо, которое мы готовим из разного измельченного мяса, рыбы и разнообразными способами в духовке или на сковороде. Существует множество классических и неклассических вариантов, когда фарш дополняется крупами (рис, гречка), овощами (капуста, кабачки, морковь, картофель), сыром и грибами. Есть варианты котлет под овощной и сырной шубой, или в картофельной и морковной шубе. Котлеты в картофельной шубе – это сразу и гарнир, и основное блюдо. Для их приготовления подходит картофельное пюре или сырой картофель, который измельчается на терке...

-Мясо для фарша можно брать любое,я взяла куриное филе.Перемолола мясо вместе с луком в блендере. -Добавила соль,специи,миску затянула пищевой пленкой и оставила мариноваться на 30 минут. -Картофель очистила,помыла и обсушила бумажным полотенцем.Натираю на корейской терке,даю постоять,отжимаю и добавляю соль,муку и приправы. -В фарш добавляю панировочные сухари,перемешиваю.Формирую котлеты. -Беру часть картофеля,сверху кладу сформированную котлету и сверху еще картофель,прижимаю со всех сторон....