Вкусные , нежные , сочные котлеты , при этом калорий в них меньше, чем в обычных.Готовятся в духовке , но знакомые говорили. что на сковородке тоже вкусно. Все попробовавшие просили рецепт ( для себя или жены) . Особенность рецепта в том, что обжаренный лук придает вкус , сочность и нежность котлетам и от него не бывает ужасной отрыжки, как от обычных котлет с сырым луком и чесноком. На килограмм мяса понадобится 3 больших луковицы , две веточки зелени Чистим лук , обжариваем на сковородке с чайной ложкой сливочного масла до золотистого цвета , даем остыть ...

...и 4 маленькие хитрости. Пышные, невероятно высокие, сочные внутри и аппетитной золотой корочкой снаружи - только у свекрови такие котлеты удаются. Сначала удивлялась - как такие жарить, что за секрет такой. Оказалось, секрета особого нет: просто котлеты просто в духовке. Хотя есть несколько нюансов, маленьких хитростей: для высоких боков и пышности, для золотой корочки и сочности. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой, на листе, на кулинарной бумаге: хороши все. Делюсь простым, но хорошим рецептом: так котлеты в духовке приготовить стоит...