Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...
Котлеты в духовке — блюдо, которое одобряют диетологи. Приготовленные без лишнего жира, котлеты получаются полезными и вкусными. Однако в духовке продукты активнее теряют влагу. Расскажем, как приготовить котлеты в духовке, чтобы они получились сочными и вкусными. Размер имеет значение Приготовление котлет в духовке занимает больше времени, чем обычная жарка на сковороде. Особенно, если речь идет о замороженных полуфабрикатах. А еще больше времени потребуется крупным по размеру котлетам, чтобы они как следует пропеклись...