...и 4 маленькие хитрости. Пышные, невероятно высокие, сочные внутри и аппетитной золотой корочкой снаружи - только у свекрови такие котлеты удаются. Сначала удивлялась - как такие жарить, что за секрет такой. Оказалось, секрета особого нет: просто котлеты просто в духовке. Хотя есть несколько нюансов, маленьких хитростей: для высоких боков и пышности, для золотой корочки и сочности. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой, на листе, на кулинарной бумаге: хороши все. Делюсь простым, но хорошим рецептом: так котлеты в духовке приготовить стоит...

Домашние котлетки в духовке Котлеты получаются мягкие нежные, к ужину-получаются очень вкусными и съедаются буквально за мгновение Ингредиенты: - 300 г. фарша свинины, - 300 г. филе курицы, - 2 головки лука, - 0.5 ст. молока, - 2 яйца, - 200 г. нежирной сметаны для соуса, - 2 клубня картофеля, - 2 ст.л.рубленной зелени укропа и петрушки, - 3 дольки чеснока, - 2 кусочка хлеба, - соль свежемолотым черный перец, зелень кладем по вкусу, Готовим: Куриную грудку разрезаем на небольшие ломтики и пропускаем через мясорубку смешиваем с фаршем свинины...