Рекомендую рецепт вкусных и сочных котлеток из смешанного фарша - говядина+курица. Котлетки понравятся всей вашей семье, гарантирую! Что понадобится для котлеток: Говядина - 300гр Куриная грудка - 1 шт Лук - 1-2 шт Яйца - 1 шт Хлеб - 2 ломтика Молоко - пол стакана Картофель - 1 шт (не крупный) Соль, перец по вкусу Растительное масло для жарки котлет Говядину пропускаем через мясорубку. Либо можно взять уже готовый магазинный фарш. Куриную грудку режем мелко и добавляем к говядине. Картофель натираем на мелкой терке...

Наиболее распространен рецепт котлет из фарша говядины и свинины. Такое блюдо является классикой на любой кухне. Чтобы блюдо получилось пышным, следует добавить немного сухарей или батон. А вот, чтобы котлетки оставались сочными, в состав фарша нужно включить лук, пропущенный через мясорубку. Котлетки сохранят свою сочность, если их правильно приготовить. Блюдо удерживает влагу, если его готовить на пару, в духовке или в закрытой сковородке. Наиболее часто фарш обжаривают в сковороде с двух сторон до появления хрустящей корочки, потом продолжают готовить под закрытой крышкой...