SU-VIDE.RU
Термин су вид (Sous Vide) представляет собой новую уникальную технологию приготовления пищи в вакууме при низкой температуре. Су вид позволяет превратить любое блюдо в кулинарный шедевр при минимальных усилиях. Наш сайт: https://www.su-vide.ru
Канал · 469
Около минуты
SU-VIDE.RU
Свинина по-пекински су вид
154 · 3 года назад
2 минуты
SU-VIDE.RU
Кремовый, объемный, удивительно вкусный. Почему лучший пашот — это пашот су-вид
204 · 3 года назад
1 минута
SU-VIDE.RU
Максимум вкуса. 3 особенности метода Sous Vide, из-за которых продукты су-вид вкуснее обычных
107 · 3 года назад
5347 читали · 4 года назад
Котлета получается как в бургерных, только дешевле. Показываю, как делаю их в сувиде и с газовой горелкой
От обычных котлет они отличаются лишь тем, что в них не добавляется хлеб. Готовятся они из говяжьего фарша с говяжьим же жиром и имеют круглую форму по периметру и плоскую сверху и снизу.
141 читали · 2 года назад
Котлета су-вид
Это был эксперимент: приготовить куриную котлету су-вид. Не смотря на невзрачный вид, котлета оказалась прямо по моему вкусу! Очень сочная, и лук остался хрустящим, но уже не горчил. Однозначно буду дальше повторять этот рецепт. Единственное, что рекомендую: каждую котлетку паковать всё ж в отдельный пакетик, а то боюсь, что при вакуумировании они «сползутся» вместе...