Шансы на приготовление аппетитных котлет повышаются, если использовать домашний фарш, а не магазинный. И это вполне объяснимо: готовя мясную основу самостоятельно, кулинар наверняка добавляет ингредиенты высокого качества. Но здесь возникает вопрос, какие же именно продукты нужно использовать. Не менее важным является и такой момент, как правильное соотношение ингредиентов. Рецепт идеального котлетного фарша Фарш должен быть смешанным. И использовать нужно не только привычные компоненты (свинина и говядина), но и свиное сало...

Я всегда любила котлеты, но искала свой идеальный рецепт я лет 5 не меньше. И была удивлена, что на самом деле он такой простой и быстрый! Ничего лишнего и все получается просто идеально. Итак, для таких котлет возьмите: · свинина отборная – 400 граммов; · лук среднего размера – 1 головка; · картофель средний – 2 штуки; · яйца куриные – 2 штуки; · чеснок крупный – 3 зубчика; · майонез – 3 столовые ложки; · смесь перцев и соль по вкусу. Приготовление начните с фарша. Для него нарежьте кубиками мясо, картофель и лук...