Рецепт низкокалорийного блюда для детей и взрослых. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Ингредиенты: щука лук репчатый картофель свежий или капуста яйцо соль, перец мука Для соуса: лук, сметана, вода, специи В принципе для рыбных котлет подходит любая морская или речная рыба, даже самая костлявая. Для начала отделим филе от костей (я обычно острым ножом срезаю филе с хребта, не "заморачиваясь" с удалением остальных костей). Получившееся филе, нужно минимум два раза пропустить через мясорубку...

Это уже третий рецепт из цикла «Рыбный день». Мы сделали котлеты из филе щуки, добавили соус и икру, но даже без таких дополнений по рецепту ниже у вас получатся идеальные котлеты На ФудСити мы закупили отличного качества рыбу: Нам понадобится: Для котлет: Для картофельного пюре: Для винно-сливочного соуса:  Готовим щучьи котлеты. Обратите внимание! Мы не кладем в фарш белый хлеб, только немного панировочных сухарей внутрь и для обжарки. Котлеты хорошо держат форму, если их тщательно вымешать и сохраняют рыбный вкус...