Пишу рецепт по вашим просьбам. Действительно, что-то я совсем забыла про плескавицу, хотя мы с вами по Сербии гуляли почти неделю. Спасибо вам за напоминание. Плескавица - это самая котлетная котлета из всех, которые только можно представить и её просто обожают мужчины, ибо там нет ничего лишнего - яиц, хлеба и прочих "улучшителей". Готовится она просто. Даже предельно просто. Но есть пара хитростей, о которых вам нужно знать. 1. Мясо для плескавицы покупайте только свежее (не используйте заморозку)...
Очень нежные и вкусные котлетки! Вам даже не придется их жевать, они словно растворяются во рту) А познакомился я с этим на первый взгляд простым блюдом, находясь в Сербии. Как и у нас, у них котлеты довольно часто подают на стол, казалось бы, ничего такого сверхъестественного, котлета как котлета. Но нет, готовят они свои котлетки прибегая к некоторым хитростям, а именно: в фарш обязательно добавляют соду, лук не перемалывают на мясорубке, а очень мелко режут ножом и перед тем как жарить котлеты,...