Рецепт котлет с подливкой хорош тем, что вы получаете не только вкусное мясное блюдо, но и отменный соус к картофельному пюре, макаронам и прочему гарниру. Чтобы котлеты получились сочными, готовить их лучше всего из смешанного фарша — свинины и говядины, взятых в равных пропорциях. Обязательно добавьте чеснок и одну среднюю луковицу, измельченную на мелкой терке (в тертом виде они отдут свой аромат не только фаршу, но и соусу, в котором будут тушиться котлеты). В остальном выбор специй остается за вами, я использовала только черный молотый перец...

Все помнят этот вкус в советских столовых, эти котлетки, эта красная подлива, которые хотелось ещё и ещё!!! И я предлогаю вам воспроизвести это дома и порадовать своих любимых Ингредиенты: Для котлет:, Фарш свиной, говяжий, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб ржаной, Соль, перец, Панировачные сухари, Для подливы:, Мука пол стакана, Томат паста, Соль, перец, Вода Способ приготовления: Срезаем корки с хлеба, замачиваем в воде, лук пробиваем через блендер или мясорубку, теперь соединяем все с фаршем, солим, перчим, хорошо перемешиваем до однорозности...