Уникальность советской кухни заключается в том, что во всех заведениях общественного питания готовили одинаково - одинаково вкусно или одинаково невкусно. Омлет, запеканки, щи, гороховый суп, тушеная капуста, пюре, и конечно котлеты. Котлеты из столовой обожали все - от мала до велика. Дети с удовольствием их ели в садах, школах, пионерских лагерях. Взрослые - в столовых при заводах и фабриках. Многие покупали эти колеты домой, так как приготовить дома такие котлеты не получалось. Что за рецепт у...

Сегодня хочу поделиться рецептом котлет, того самого по которому готовили котлеты в советских столовых. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С хлеба срезаем края подсушим их в духовке и перекрутим на мясорубке (это будет панировка для котлет) Мякиш зальем водой и оставим набухать мясо перекрутим на мясорубке, сразу же перекрутим лук и чеснок и набухший хлеб все перемешаем добавим соль и воду формируем...