В котлеты не обязательно добавлять хлеб, чтобы они были мягкими. Это правило я знаю уже давно. Вместо хлеба для пышности и вкуса кладу кое-что другое. Котлеты получаются сочными, мягкими и ароматными - еще никто не смог от них отказаться. Но обо всем по порядку. В общем, рассказываю, как я готовлю котлеты. Подготовим фарш Для этого выбранное мясо режем кусками, отправляем в мясорубку. Туда же отправляем крупную луковицу. Так лук для котлеты подходит больше всего. Но это на мой вкус. Можете, если умеете, очень мелко порезать лук...

Такие котлетки хороши с любым гарниром и по любому поводу. Готовлю по этому рецепту постоянно. Родные кушают, хвалят и просят еще и еще! Поэтому привожу рецепт с большим количеством продуктов, чтоб наверняка хватило всем! Приготовление: Первым делом займемся фаршем. Берем 4 картофелины среднего размеры и столько же луковиц. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, кому как удобнее. Для таких котлет используется «домашний» фарш, то есть смесь свинины и говядины. Берем кусок батона или пшеничного хлеба, отламываем кусочки...