Самая главная ошибка, которую все допускают - замачивают хлеб в молоке и кладут его на глаз. И яйцо еще добавляют. Это неправильно! У меня есть самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт идеальных котлет - сегодня поделюсь им с вами. Мои котлетки всегда все хвалят, просят добавки и съедают все, сколько бы я ни приготовила. Ингредиенты: фарш мясной лук чеснок мука хлеб соль специи вода масло для жарки зелень для украшения Приготовление: Вся фишка вкусных "правильных" котлет - в соотношении хлеба и фарша. Вот вы сколько кладете хлеба? Я как и многие раньше хлеб брала на глаз...

Я не люблю белый хлеб и когда я собралась готовить котлеты, под рукой его не оказалось. Я решила взять классический рецепт котлет и заменить в нём булку на хлеб. В этой замене есть много преимуществ: хлеб менее калорийный, менее вредный, он облагораживает вкус мяса и добавляет котлетам структуру. Нам понадобится 1. Обрезаем у хлеба корку, замачиваем его в молоке 2. Натираем на большой тёрке лук, а на маленькой - чеснок 3. Соединяем в миске фарш, яйцо, лук, чеснок, соль, специи 4...