Делаю я котлеты чаще всего из минтая или хека. Эта рыба вкусная, полезная, но сухая. А я делаю из неё нежные, сочные, абсолютно не сухие котлеты. Причём яркий рыбный вкус в котлетах остаётся. У меня есть свои хитрости, благодаря которым котлеты получаются просто ШЕДЕВР. Итак начнём. Для приготовления котлет можно использовать готовое филе рыбы. Или же целую рыбу необходимо почистить, вымыть, отделить мясо от костей и кожи, пропустить через мясорубку. А чтобы рыбные котлеты получились Не сухие...

Самые нежные и самые вкусные рыбные котлеты из тех, которые я готовила. Мои детки их просто обожают! Попробуйте этот рецепт - вам понравится! Отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол! Ингредиенты: • Филе рыбы (у меня хек) - 800 г • Хлопья овсяные - 0,5 стакана • Лук - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Йогурт - 2 ст.л. • Укроп • Мука - 2-3 ст.л. • Перец черный молотый • Соль Приготовление: Измельчаю овсяные хлопья. В блендере измельчаю лук, добавляю к нему яйцо и хорошо взбиваю. Туда же рыбу - снова взбиваю...