Сегодня приготовим котлеты жарено-тушеные. А тушить жареные котлеты будем с овощами. Продукты для котлет: - 1 килограмм любого мясного фарша (у меня говяжий). - 4 средних картофелины. - 1, среднего размера, головка лука. - Любимые специи, соль. - 1 яйцо, 3-5 столовых ложек воды (для сочности котлет) Продукты для тушения котлет с овощами: - 1, среднего размера, головка лука. - 1 небольшая морковь. - 3-4 болгарских перца. - 2-3 зубчика чеснока. - Любимые специи, 1 столовую ложку кетчупа, соль. - Растительное масло - 3-4 столовых ложки...

Классический рецепт приготовления котлет подразумевает добавление в фарш хлебного мякиша и куриного яйца. Эти компоненты делают фарш мягче и одновременно не позволяют котлетам разваливаться. Однако кому-то этот рецепт не нравится, а кто-то не может его воспроизвести по причине отсутствия дома одного из ингредиентов. И одним и вторым можно посоветовать приготовить котлеты, рецепт которых не предполагает использование яиц и хлеба. Для начала необходимо приготовить фарш по привычному рецепту. Однако чистое мясо использовать не стоит...