Все хозяйки готовят котлеты по-разному Многие жарят их до угольной корочки, или, в лучшем случае, запекают в духовке. Последний вариант отлично подходит для абсолютно здоровых людей, но любой диетолог и в этом способе готовки найдёт массу недостатков. Замечательные традиции готовить котлеты на пару сохранились разве что в редких диетических столовых и в детских садах. Паровые котлеты гораздо полезнее жареных и даже приготовленных в духовке. Предлагаю вспомнить старый и очень простой рецепт. Я готовлю...

Когда мы готовим котлеты на пару в кастрюле, мы следуем нескольким простым шагам. Сначала нам нужно приготовить фарш. Для этого нам понадобятся свежие мясо и овощи такие как лук, чеснок и зелень. Мясо следует измельчить либо вручную, используя нож и доску для нарезки, либо с помощью специального кухонного прибора – мясорубки. После того как фарш будет готовить, мы сформируем котлеты. Важно помнить, что котлеты нужно делать одинакового размера и формы, чтобы они равномерно готовились. Далее мы возьмем кастрюлю и в нее добавим достаточное количество воды, чтобы закипела и создала пар...