Пышные, сочные, с невероятной румяной корочкой, не жирные, не пережаренные - зря я не любила раньше котлеты в духовке запекать. И эксперементировать с "бесхлебными" тоже. Эти же стали безусловным фаворитом с первой котлетки: очень хороши. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой: хороши все. Возможно, не буду оригинальной, и так готовят часто, но для меня рецепт подруги стал открытием. Делюсь с удовольствием: именно так котлеты запекать стоит. Запекаю пикантные котлеты в...

Этот рецепт мне рассказала мама, не знаю, у кого она его взяла и где вычитала, но мне понравилось. Все что нужно это: 1 кг фарша. У Меня 500 гр свиного домашнего, и 500 куриного покупного. 3 ст.л. манки на такое количество фарша. 1 Большая луковичка. Соль, перец, специи. У меня специальная приправа для мясного фарша, соль и хмели-сунели. Рецепт до смеха прост. Смешиваем фарш, туда добавляет измеленный в блендере ( можно и самому нарезать) лук, специи, соль, перец, 3 ст.л. манки и оставляем где-то на 30-60 минут...