Точнее, я худею:) А муж мой - совсем наоборот. Но котлеты из лосося нравятся нам обоим. Чтобы было меньше жира, я их готовлю на пергаменте. Показываю, какие получаются. Ингредиенты: Фарш лосося - 1 кг Луковица - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль, перец, приправы - по вкусу. Фарш у нас готовый, магазинный, замороженный. Он не всегда хороший попадается, но этот мы протестировали и теперь все время берем его. После размораживания, естественно, много воды. Поэтому откидываю на дуршлаг. И добавляю одно яйцо...

По праву самой вкусной рыбой считается та, которая принадлежит к семейству лососевых. Сюда входит множество видов: семга, нерка, горбуша, кета, форель, кижуч и некоторые другие. Всех их отличает жирное мясо розового или розоватого оттенка. Как правило, такие виды рыб идеальны для любого вида кулинарной обработки, будь то соление, запекание, жарка или даже первые блюда. Однако, несмотря на ярко выраженную пользу для здоровья, лососевых нельзя назвать диетической пищей из-за высокого содержания в ней жира и калорий...