Питание для диабетиков требует особого внимания и заботы. Однако это не значит, что блюда, приготовленные для них, должны быть скучными и малоаппетитными. Специальные рецепты котлет для диабетиков могут быть вкусными, разнообразными и привлекательными как на вид, так и на вкус. Чтобы разнообразить рацион при сахарном диабете, предлагаем ознакомиться с несколькими рецептами вкусных и полезных котлет из мяса, рыбы, курицы, овощей, грибов и круп. В зависимости от предпочтений, котлеты могут быть приготовлены различными способами: паровыми, тушеными, запеченными...

Приготовила сегодня рыбные котлеты из трески и карпа. Треска суховата, а карп жирненький, и они хорошо дополняют друг друга. Сын ездил на рыбалку, поймал несколько штук, приличных таких - больше кило каждый. Как раз на филе хорошо разделать. Прогнала на мясорубке филе, лук, пару зубков чеснока, две ложки замоченного геркулеса. Посолила, поперчила, добавила яйцо, хорошо вымесила и отбила...