Привет! Сегодня приготовим курино-свиные котлеты. Можно сказать что это основа. Как я только не экспериментировал - в фарш можно добавлять перекрученный картофель и тогда вкус котлет окрашивается вкусом драников, капусту - и тогда будут почти ленивые голубцы. Фарш для котлет я обычно не покупаю. Беру 1кг куриного бедра и 600 грамм свинины. И перекручиваю на мясорубке. Приготовление котлет из свинины и курицы – самое простое. Не требует никаких специальных приправ как некоторые виды мяса. Семья у меня большая из этого количества получается 20 хороших котлеток...

Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень нежные и сочные. Для приготовления я использую грудку. Это, пожалуй, самая сухая часть куриного мяса. Но в этой статье я расскажу пару секретов, как сделать куриные котлеты из грудки сочными и пышными. Для приготовления котлет нам понадобится: Куриная грудка - 600 г Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 100 г Панировочные сухари - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки Первое, что я делаю, это нарезаю грудку мелкими кубиками...