Считается, что из речной рыбы получаются самые вкусные, сочные и ароматные котлетки, я, пожалуй, с этим полностью соглашусь. Вот вам один отличнейший рецепт рыбных котлет из речной рыбы. Ингредиенты Рыбу очистить, выпотрошить, обмыть, обсушить, разделать на филе без кожи. Кожу сохранить. Лук и чеснок очистить. Рыбное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, взбить блендером в кнелевую массу. Яйца взбить в пену. Кнелевую массу заправить пряностями для рыбы, рубленой зеленью, добавить яйца и панировочные сухари или манную крупу, посолить, вымесить...

Рыбные котлеты. Данный рецепт пример того, что можно из любой рыбы приготовить очень вкусные котлеты даже из самой недорогой, сегодня у меня из минтая. Еще очень вкусно получается из красной рыбы, например горбуша. *************************** Рецепт: филе рыбы (минтай, горбуша или др) -1кг яйца – 3шт соль -1ч.л. черный перец – по вкусу хлеб -200г молоко -200мл майонез -3ст.л. сметана или сливки -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Минтай размораживаем, отделяем филе режем мелкими кубиками, можно взять уже готовое филе...