Приготовить постные овощные котлеты, которые не разваливаются и не превращаются в кашу - непросто. Но я люблю именно полненькие, зажаристые, сочные котлеты круглой или овальной формы, которые хорошо держат форму. И не важно из чего они сделаны. Согласитесь, с котлетами из мяса или рыбы этого добиться довольно просто и без всяких проблем. А вот с овощными не всё так просто. Для придания им идеальной формы необходимо что-то, что придаст им нужную консистенцию и заберёт на себя лишнюю влагу. Обычно...

Я уже рассказывала, что люблю подсматривать различные постные и вегетарианские рецептики, хотя надолго от мясного отказываться не собираюсь. Думаю, подобная практика будет полезна многим хозяюшкам. Среди блюд без мяса и рыбы иногда можно найти настоящие сокровища. Сегодняшний рецептик — как раз одна из таких находок. Сегодня мы с вами приготовим свекольные котлетки. Уверена, блюдо понравится многим хозяюшкам, ведь готовится оно в два счёта. Но на этом прелести котлет из красного корнеплода не заканчиваются...